Sem dúvida, quando falamos de vinhos espumantes, a principal referência é a região de Champagne, na França. Todavia, existem outros espumantes que não podemos deixar de destacar, como os da Denominação de Origem Cava, na Espanha,que possuem alta qualidade e volume de produção, sendo um dos líderes na comercialização mundial da categoria.

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